（沒想到我也有發試吃文的一天）
這次應友人甜甜之邀，跟暈暈一塊到了位於一中西門町附近的栢利餖（ㄉㄡ 四聲）風味館進行試吃。
名片
（說真的 名片上的地圖如果有人可以看了不問路就找的到這間店 我佩服他！）
因為這次似乎是由老闆的朋友在批踢踢上廣招版友前來試吃拍照，所以其實來的人不少 。（有十來人）
（大家全部擠在廚房內聽老闆講解設備）
老闆人很熱心，對於自家的食物也很有自信。所謂栢利餖，即為Burrito（墨西哥捲餅）的音譯，由此可知，店內的主力商品就是墨西哥捲餅。但除了捲餅之外，店內也有供應中式的飯麵類。
（菜單拍不清楚請見諒 餐點內容可以看上方名片）
說了一堆前言，可以開始進入正題了。
我們一同去的人就是在下我、甜甜跟暈暈。一共點了四份主食、兩份湯類、一份沙拉跟一份飲料。
主食分別為：
香煎牛肉（配麵）95元
牛肉片用類似壽喜燒的醬汁煮後，灑上七味粉跟海苔絲，旁邊的配菜是甜椒、西芹跟杏鮑菇，調味簡單。而老闆引以為傲的麵條其實才是重點，與一般的白麵口感不太相同，強調是特別請台北的製麵廠製作，十分有彈性。
個人感想：牛肉的部分口味一般，其實份量略少，有點類似於牛丼的烹調方式，麵條一上桌就得品嚐，稍涼後，雖然口感不失Q勁，但也許是拌上的油脂份量過多，略顯油膩。
紅燒豬腳（配麵）95元
豬腳部分，顧名思義是紅燒方式，使用部位包括豬蹄以及蹄膀，而麵條調味與搭配牛肉的相同，只是灑上的並非蔥花而是油蔥酥，配菜亦同。
個人感想：豬腳的調味稍鹹，以至於無法嚐出鹹味之外的味道，而同樣麵條也稍嫌油膩。
墨西哥雞肉捲餅 65元
此道為該店招牌，甚至連店名也由此而來，重要地位可見一斑。而今日最喜愛的一道菜色也非它莫屬。烤的酥脆鬆軟的餅皮，裡頭夾著雞肉塊、蕃茄與起司，趁熱食用起司會隨之牽絲，蕃茄與起司原本口味就十分match，但份量略小，無法當作正餐享用，當作點心剛好。
夏威夷呼拉飯團 35元
方正的飯團加上醬汁再鋪上一層夏威夷罐頭肉spam，另外用海苔捲起，變成了這道夏威夷呼拉飯團，不甚特殊的餐點，甚至不用品嚐也大概明白是什麼口味。也許要十分喜愛spam的人才能領悟其美味。
湯類分別為
玉米濃湯 35元
濃稠的湯底，碗的尺寸就如同一般牛排店提供的大小，味道亦同。但我想以此等價錢，也許能夠提供更美味的湯品。
山藥排骨湯 35元
與前述的玉米濃湯恰好相反，山藥湯非常清爽，很特別的以兩種山藥烹煮，使得湯的顏色略帶淡紫，山藥的品質不錯，入口鬆軟，但同樣有份量越少的問題，在吃完豬腳後品嚐，更能凸顯清爽的風味。
沙拉：百香果口味的醬汁 35元
店內主廚強調，沙拉的醬汁並沒有加上醋類，而是利用水果天然的酸味來調製，吃得出來的確蠻酸甜開胃，但份量比湯品還小碗，且百香果的酸度也許太過，我本身就算蠻愛吃酸的東西，也稍覺難以接受。
飲料：芒果汁 35元
飲料機倒出的濃縮還原果汁。
綜合感想：感覺得出老闆與店內人士對於餐廳的用心與自我肯定，但該店本身開設的地點已經算很偏僻，價格也不算低廉，人潮的聚集力也許是應該注重的點之一。而食物方面，實屬一般，也許因為我們去的人太少（三位）能點的餐點也有限，並沒有點到令人驚豔的品項，是可惜之處。但還是感謝老闆提供試吃，算是一個特別的體驗。
留言列表
